おかしなこうじやの玄米麹300g

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おかしなこうじやの玄米麹の生麹。
素朴で優しい玄米特有の風味のある米麴で、ほのかな甘味があります。

一般的な米麴よりも旨味・甘みをつくる酵素の力が弱いですが、味噌や調味料に使うと少しずつ働くので時間がかかりますが玄米の風味を生かした調味料が出来上がります。
塩麹や味噌などの調味料も甘みが出やすくなります。

内容量：300g
賞味期限：出荷から冷蔵保管（10度以下）で90日
（到着後冷凍で保管いただければ１年程度保管が可能です。）

※商品の発送はクール便でのお送りとなります。
※出荷までご準備におよそ4営業日ほど頂いております。ご容赦くださいませ。

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