白麹 1000g
¥3,000
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おかしなこうじやの白麹です。
白麹は黒麹の仲間で、黒い色はないものの酸味をつくる菌で、主に焼酎づくりに使われています。
おかしなこうじやでは黒麹はしっかりとした酸味と色味を、
白麹は軽く爽やかな淡い仕上がりを目指してつくり分けています。
同じ酸味の麹でも香りも雰囲気も違う仕上がりにしています。
甘酒にすると甘酸っぱい爽やかな甘酒のできあがりです。
名称:麹
原材料:米(兵庫県産)、白麹菌
内容量:300g
賞味期限:お届けから約3ヶ月
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
製造者:兵庫県丹波市市島町上竹田272 おかしなこうじや
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