白麹　1000g

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おかしなこうじやの白麹です。

白麹は黒麹の仲間で、黒い色はないものの酸味をつくる菌で、主に焼酎づくりに使われています。

おかしなこうじやでは黒麹はしっかりとした酸味と色味を、
白麹は軽く爽やかな淡い仕上がりを目指してつくり分けています。

同じ酸味の麹でも香りも雰囲気も違う仕上がりにしています。
甘酒にすると甘酸っぱい爽やかな甘酒のできあがりです。

名称：麹
原材料：米（兵庫県産）、白麹菌
内容量：300g
賞味期限：お届けから約3ヶ月
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
製造者：兵庫県丹波市市島町上竹田272 おかしなこうじや

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